Les résines échangeuses d'ions offrent une plus grande efficacité opérationnelle et une meilleure hygiène des procédés que le charbon en poudre ou en granulés et deviennent rapidement le support de choix pour les raffineurs de sucre de canne qui cherchent à décolorer les produits à base de sucre liquide ou cristallin. Les résines anioniques de type I à base forte sous forme de chlorure éliminent la couleur par échange d'ions ou adsorption.

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