
est le plus grand fournisseur de nourriture d'urgence de Camden, dans le New Jersey, servant plus de 100 000 repas par an, chacun cuisiné sur place, servi à table (il n'y a pas de « ligne de soupe ») aux habitants pauvres de Camden. CK fournit également des repas pour les programmes parascolaires locaux, des produits alimentaires pour les centres pour personnes âgées à faible revenu et envoie des dons de nourriture aux garde-manger locaux, aux églises et aux soupes populaires qui desservent également sa clientèle.
CK gère des entreprises sociales, un programme de repas sous contrat desservant les refuges locaux et les maisons de transition, ainsi que son propre CK Café, un restaurant ouvert pour le déjeuner et les fêtes privées. Les revenus de ces entreprises, ainsi que les dons publics, génèrent les fonds nécessaires aux programmes de services sociaux de CK qui fournissent des produits d'épicerie et de soins personnels gratuits aux familles et aux personnes dans le besoin, des soins de santé généraux et des services dentaires, ainsi que des services de gestion de cas pour aider les invités et les étudiants ayant des besoins variés et pour fournir des références vers d'autres agences.
Le programme de formation en arts culinaires de Cathedral Kitchen et le programme de formation en arts de la boulangerie fonctionnent simultanément pendant 17 semaines et accueillent environ 60 étudiants par an. Les deux programmes comprennent un enseignement en classe des arts culinaires et de la boulangerie, ainsi qu'une formation certifiante ServSafe, des compétences de vie, des connaissances financières et une formation aux techniques d'entretien. Les diplômés sont aidés à trouver un emploi et plus de 86 % des diplômés trouvent un emploi au cours des trois premiers mois suivant l'obtention de leur diplôme.